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La Bastide de Capelongue, Hotel de Charme & Gastronomique, Luberon Vaucluse
Passez le portail monumental et la quiétude des lieux vous enveloppe immédiatement.
A l’intérieur de cette ancienne Bâtisse provençale entièrement rénovée, tout n’est qu’harmonie, luxe, calme et volupté. Mobilier, décoration, teintes savamment choisies par la famille Loubet, invitent à la détente et à la sérénité.
Respectant la tradition du terroir, les chambres sont décorées avec des patines de crème et de blanc, des meubles en bois blanchi, des boutis sur les lits. Certaines s’ouvrent sur une terrasse, un balcon ou une fenêtre donnant sur le village de Bonnieux avec la plus grande forêt de Cèdres d’Europe, les Monts du Luberon, la piscine ou le parc paysagé garni de fleurs et de plantes odorantes.
Pour profiter de l’intégralité de nos prestations hôtelières de luxe. Dégustez nos menus gastronomiques au Restaurant Edouard Loubet doublement étoilé au Michelin.
Edouard Loubet a su créer ses propres partitions. Un jeune chef hors pair fait chanter les saveurs et les couleurs de Provence.
Sarriette, Arquebuse, Hysope, Rue, Lavande, Serpolet, Sauge…se fondent aux plats pour livrer à nos papilles des saveurs jusqu’alors inconnues.
Chaque plat est une oeuvre unique, chacun des mets savamment imaginés est une alchimie d’accord parfaite.
« Dans chaque plat, j’aspire à retrouver ce qui possède encore la saveur de l’authentique, afin de faire revivre les souvenirs et les rêves de mon enfance… »
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Piscine panoramique sur Bonnieux
Terrasse pour une dégustation des produits régionaux
Salon de détente et de sérinité
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